Hi 大家好我是伊蘭，歡迎點進這個可以讓你邊聽邊做菜的 Podcast。 我會分享我的家常菜食譜，也偶爾 Maybe 可能會嘗試一些暗黑料理 不要走，聽聽看，做做看，關注一下，也歡迎跟我分享你的成果。 聽之前可以到我的 Instagram 看看一分鐘內簡單的教學影片，相信我，媽媽說這樣更好上手。 https://linktr.ee/elaineovercooks 不過如果你做的不好吃絕對不是我ㄉ錯 ㄏㄏㄏ (*´∀｀)
Podcast
32 episodes
2021-12-28
米其林料理 - 日式鮭魚卵茶碗蒸試做心得 ｜Glamping 橘舍三食菜單超好吃！
伊蘭開始上 #米其林料理 課程拉！是 #學籽 攜手 #longtail 主廚林明健開的課程 今天同步跟大家分享學到這道菜 #日式鮭魚卵茶碗蒸，也同時分享最近吃到的頂級美味料理＆一道我覺得很打妹的食物ＸＤ 話不多說播放器快按下去拉！ 同時預祝大家新年快樂唷唷 小額贊助支持我做更多料理相關的節目唷： https://open.firstory.me/join/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckw3pfmcg03xc0839maukbx43?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library
2021-12-06
西餐丙級廚師證照 Get！心路歷程大公開
其實我拿到西餐丙級廚師證照已經過了一年半了哈哈哈哈哈哈，現在想到可以來整理歸納並回味一下過程的心酸血淚（？） 滿滿的資訊分享給大家，想精進廚藝的人可以先了解證照班是怎麼一回事 XD 本集節目重點 * 為什麼想要去參加西餐丙級廚師認證 * 要考廚師證照可以自學嗎？去證照班的優點是什麼？ * 超嚴謹的考試要求及過程大公開 * 考取證照的過程心得分享＆未來下一步 小額贊助支持我做更多料理相關的節目唷： https://open.firstory.me/join/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckw3pfmcg03xc0839maukbx43?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #西餐丙級 #廚師證照 #cooking
2021-11-29
媽媽的味道 - 翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯
這道翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯堪稱我媽的神作，從小喝到大，完全不膩 別人是吃可愛長大的，我可以說是喝翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯長大的（哈哈哈哈 而且到了台北求職後才發現，原來這到翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯完全不是唾手可得的食物 幾乎要去大餐館才有可能喝得到！ 今天來神還原老母的味道，結果到底如何，我們節目繼續聽下去（盛竹如上身 【翡翠吻仔魚蟹肉棒羹】 #材料 * 任何綠色葉子的青菜一小把 * 蛋3顆，取蛋白 * 太白粉兩小匙 * 柴魚高湯 700cc * 吻仔魚20g * 蟹肉棒5條 完整食譜與作法請參考 Instagram | 伊蘭煮過頭 Elaine Overcooks 小額贊助支持偶ㄉ節目支持我做研發更多黑暗（？）食譜： https://open.firstory.me/join/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckvqyecjon51i0884hfv4h5w3?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯 #翡翠料理#伊蘭煮過頭 #中式料理#烹飪#食譜#elaineovercooks #recipes #chinesefood#steamedeggplantwithpork #food#cooking
2021-12-28
米其林料理 - 日式鮭魚卵茶碗蒸試做心得 ｜Glamping 橘舍三食菜單超好吃！
伊蘭開始上 #米其林料理 課程拉！是 #學籽 攜手 #longtail 主廚林明健開的課程 今天同步跟大家分享學到這道菜 #日式鮭魚卵茶碗蒸，也同時分享最近吃到的頂級美味料理＆一道我覺得很打妹的食物ＸＤ 話不多說播放器快按下去拉！ 同時預祝大家新年快樂唷唷 小額贊助支持我做更多料理相關的節目唷： https://open.firstory.me/join/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckw3pfmcg03xc0839maukbx43?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library
2021-12-06
西餐丙級廚師證照 Get！心路歷程大公開
其實我拿到西餐丙級廚師證照已經過了一年半了哈哈哈哈哈哈，現在想到可以來整理歸納並回味一下過程的心酸血淚（？） 滿滿的資訊分享給大家，想精進廚藝的人可以先了解證照班是怎麼一回事 XD 本集節目重點 * 為什麼想要去參加西餐丙級廚師認證 * 要考廚師證照可以自學嗎？去證照班的優點是什麼？ * 超嚴謹的考試要求及過程大公開 * 考取證照的過程心得分享＆未來下一步 小額贊助支持我做更多料理相關的節目唷： https://open.firstory.me/join/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckw3pfmcg03xc0839maukbx43?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #西餐丙級 #廚師證照 #cooking
2021-11-29
媽媽的味道 - 翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯
這道翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯堪稱我媽的神作，從小喝到大，完全不膩 別人是吃可愛長大的，我可以說是喝翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯長大的（哈哈哈哈 而且到了台北求職後才發現，原來這到翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯完全不是唾手可得的食物 幾乎要去大餐館才有可能喝得到！ 今天來神還原老母的味道，結果到底如何，我們節目繼續聽下去（盛竹如上身 【翡翠吻仔魚蟹肉棒羹】 #材料 * 任何綠色葉子的青菜一小把 * 蛋3顆，取蛋白 * 太白粉兩小匙 * 柴魚高湯 700cc * 吻仔魚20g * 蟹肉棒5條 完整食譜與作法請參考 Instagram | 伊蘭煮過頭 Elaine Overcooks 小額贊助支持偶ㄉ節目支持我做研發更多黑暗（？）食譜： https://open.firstory.me/join/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckvqyecjon51i0884hfv4h5w3?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯 #翡翠料理#伊蘭煮過頭 #中式料理#烹飪#食譜#elaineovercooks #recipes #chinesefood#steamedeggplantwithpork #food#cooking